Rhabarberkuchen

Zutaten: 500 g Rhabarber 160 g Butter (weich) 160 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier  220 g Mehl 2-3 Tl Backpulver Eier schaumig rühren, Zucker dazugeben und weiter schaumig aufschlagen. Butter nach und nach einrühren. Anschließend Mehl mit dem Backpulver und dem Salz hinzugeben und auf niedrigerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Form geben (30×20, oder rund 26) und gleichmäßig […]

Muffins mit Apfelstückchen

Zutaten: 3 Eier 80 g Butter 120 g Staubzucker 1P Vanillezucker 200 g Mehl (ein Teil kann auch durch gemahlene Nüsse ersetzt werden, z.B. 160 g Mehl, 40 g Nüsse) 1/2 P Backpulver 100 ml Naturjoghurt 1 Apfel Die Eier schaumig schlagen, den Zucker hineinrieseln, die Butter in Flocken hineingeben und alles weiter schön schaumig […]

Schoko-Nusskuchen

Zutaten 250 g Butter 200 g Zucker 1 P Vanillezucker 4 Eier 1 Prise Salz 250 g Mehl 1 P Backpulver 200 g Haselnüsse, gemahlen 50 g Mandeln, gemahlen 2-3 Esslöffel Kakaopulver ⅛ Liter Milch Butter, Zucker, Eier und Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Milch, Nüsse […]

Schokomuffins

Zutaten für 12 Muffins 200 g Mehl 2 gestr. Tl Backpulver 20 g Kakao 100 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 125 g weiche Margarine 2 Eier ca. 50 ml Milch 100 g Schokostückchen (zerkleinerte Blockschokolade, 55% Kakao-Anteil) Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillezucker in Rührschüssel mischen. Margarine und Eier […]