Käsekuchen oder -Muffins

Zutaten für ca. 12 – 20 Muffins : Teig: Käsemasse: 4 Eier 500g Quark (Fettgehalt nach Bedarf, 40% schmeckt aber besser) 1 P Vanillezucker 120 g Zucker abgeriebene Zitronenschale oder Saft einer halben Zitrone 1 kl. Dose Mandarinen 1/2 EL Mehl Für den selbst gemachten Mürbeteig: Alle Zutaten mit Knethaken gut vermischen und am Schluss […]

Schokomuffins

Zutaten für 12 Muffins 200 g Mehl 2 gestr. Tl Backpulver 20 g Kakao 100 g Zucker 1 Pk. Vanillezucker 125 g weiche Margarine 2 Eier ca. 50 ml Milch 100 g Schokostückchen (zerkleinerte Blockschokolade, 55% Kakao-Anteil) Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker und Vanillezucker in Rührschüssel mischen. Margarine und Eier […]