spebe

Rosenkohlpfanne

Zutaten: Kartoffeln schälen und würfeln, ca. 15 min in genügend Wasser kochen. Zeitgleich in der Reihenfolge Speck, Zwiebeln und Rosenkohl in...

Tiramisu

Zutaten: Eier 60 g Zucker 1cl Mandellikör 250 g Mascarpone 50 g Frischkäse Doppelrahmstufe 16 Löffelbiskuits 1 cl brauner Rum 1/2...

Nussecken

Zutaten Mürbteig: 300 g Mehl 1 TL Backpulver 120 g Zucker 1 P Vanillezucker 2 Eier 130 g Margarine Zutaten Belag:...

Rhabarberkuchen

Zutaten: 500 g Rhabarber 160 g Butter (weich) 160 g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier  220 g Mehl 2-3 Tl Backpulver Eier schaumig rühren, Zucker dazugeben und...

Käsekuchen oder -Muffins

Zutaten für ca. 12 – 20 Muffins : Teig: entweder fertiger Mürbeteig gerollt oder selbst gemachter Mürbeteig: 250 g Mehl mit...

Muffins mit Apfelstückchen

Zutaten: 3 Eier 80 g Butter 120 g Staubzucker 1P Vanillezucker 200 g Mehl (ein Teil kann auch durch gemahlene Nüsse...

Paella alla spe

Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hähnchenbrust 250 g Fischfilet (z.B. Seelachs) 250 g Shrimps (groß) 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1...

Baguette mit Lievito Madre

Zutaten für ein Baguette (Teig mit dem Backautomaten herstellen) 175 g lauwarmes Wasser 50 g Lievito madre 1 1/2 TL g...

Brioche

Zutaten und Reihenfolge für ein 500g-Brioche aus dem Backautomaten: Natur-Joghurt ca. 150 g in einen Messbecher geben 2 Eier ins Joghurt...