Spaghetti Aglio Olio al Perperonici


Zutaten für 2 Personen: 2 Knoblauchzehen Olivenöl Zitronen 1-2 kleine Chilischoten, getrocknet, pikant Salz Pfeffer Spaghetti Parmesan Spaghetti für 2 Personen (ca. 300 g) bissfest kochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Chilischoten in dem Olivenöl andünsten. 2 Zitronenscheiben nach ein paar Minuten mit andünsten. Der Knoblauch darf […]

Spaghetti Puttanesca


Zutaten für 2 Personen: 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 ml) 1 Glas Kapern (60g) 50 g Sardellen 100 g schwarze Oliven ohne Stein 2 Knoblauchzehen 1 Peperoni 300 g Spaghetti Olivenöl

Spaghetti Carbonara


Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel 200 g gekochter Schinken 200 g Champignons 200 g Sahne 2 Eier 200 g geriebener Käse (Emmentaler) Olivenöl, Salz, Pfeffer 250-300 g Spaghetti

Spaghetti Spe


Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rinderhackfleisch 2 Zwiebeln 100 g Speck 2 Knoblauchzehen 1 Paprika rot 1 Zucchini 2 Dosen Tomaten je 425 ml, Tomatenmark (1/2 Tube) Salz, Pfeffer, Chili, Oregano Spaghetti (150 g / Person) 200 g geriebener Käse

Ravioli Spinat Ricotta


Zutaten für 2-4 Personen (je nach Grösse der Portion): 150 g Babyspinat 250 g Ricotta 1 Packung frischer Nudelteig (Schmid’s Nr. 1 Eiernudelteig, Fellbach, 500g) 4 grosse Tomaten 2 kleine Zwiebeln 2 grosse Knoblauchzehen eine Hand voll Parmesan gerieben Tomatenmark Salz, Pfeffer