Ziegenkäse mit Aprikosensalsa
Zutaten: 250 g Aprikosen 1/2 Knoblauchzehe 1 kl. Zwiebel 1 getrocknete Chilischote 1EL Olivenöl 1 TL Weissweinessig 4 EL Honig 1...
Antipasti
Rindertartar an Linsensalatbouquet
Zutaten für 2-4 Personen: Tartar: 300 g Rinderfilet, ohne Sehnen 2 Prisen Zucker 2 Prisen Salz 1/2 Tl Pfeffer 1/4 Tl...
Fenchelcarpaccio mit Schinken und Parmesan
Zutaten für 2 Personen: 1 kleine-mittlere Fenchelknolle 50 g italienischer luftgetrockneter Schinken Gehobelter Parmesan Weisser Balsamico Olivenöl Salz Schwarzer oder bunter...
Pflücksalat mit Forellenstreifen
Zutaten für 2 Personen: 100 g grüner Pflücksalat 2 geräucherte Forellenfilets 6 Cherry-Tomaten 2 Esslöffel Olivenöl 1/4 Teelöffel Salz Pfeffer aus...
