Coq au vin (blanc)


Zutaten für 4 Personen: 4 Hühnchenbeine 1 Zwiebel 3 Schalotten 2 grosse Fleischtomaten 3 eingelegte getrocknete Tomaten 1 Paprika 1/2 Glas grüne Oliven 1 Becher Creme fraiche 250 ml Gemüsebrühe 100 ml trockener Weißwein Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika (scharf)

Chili con Carne


Zutaten: 2 große Paprika (rot und grün) 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 Dosen gestückelte Tomaten (je 400g) 2 Dosen rote Bohnen 1 Dose Mais 500 g gemischtes Hackfleisch Salz, Pfeffer, Chili, Paprika süß, Paprika scharf 4 Teelöffel Rinderbrühenpulver Tomatenmark

Irish Stew


Zutaten für 4 Personen: 6 große Kartoffeln 6 große Möhren 2 große Zwiebeln 800 g Lammfleisch aus der Schulter Ca. 1/2 TL Salz, ca. 1/2 TL Pfeffer , Thymian gerebelt, 1 l Gemüsebrühe