Apfelkompott


Zutaten: ca. 800 g Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Zucker Saft einer halben Zitrone 250 ml Wasser In einen Topf das Wasser und den Zitronensaft hineingeben, die geschnittenen Äpfel dazugeben. Den Zucker untermischen. Das Ganze ca. 15 bis 20 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Das Apfelkompott kann anschließend in kleine […]

Panna cotta mit Blutorangen


Zutaten für 4 Personen: 6 Blätter weiße Gelatine 1 Vanilleschote 4 frische Lorbeerblätter 1 Prise Kardamon 500 ml Schlagsahne 100 g Zucker 2-4 Blutorangen (je nach Grösse) 4 cl Blut-Orangenlikör (Bloody Mathy)