Spargelrisotto


Zutaten für 2-4 Personen: 500 g grüner Spargel 10 g Butter Salz 1 TL Zucker 8 handvoll Risottoreis Olivenöl 1 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie Pfeffer 2 TL Instant-Brühe (Gemüse- oder Rinderbrühe je nach Geschmack) 100 mL Weißwein Saft einer halben Zitrone 50 g Parmesan Spargel schälen (nur das untere Drittel beim grünen Spargel) und in […]