Kabeljau Saltimbocca


Zutaten 300 g Kabeljaufilet 4 Salbeiblätter 4 dünne Scheiben Parmaschinken eine handvoll Kirschtomaten 1 Knoblauchzehe Thymian gerebelt 2 dünne Scheiben Butter 2 EL roter Balsamico Essig Salz Pfeffer aus der Mühle Olivenöl Den Fisch waschen, trockentupfen und mit Pfeffer einreiben. In 4 handliche Stücke schneiden, den Salbei darauflegen und mit dem Schinken umwickeln.  Die Kirschtomaten […]