Dinkel-Flocken-Brot


Zutaten: 500g Dinkelmehl 1050 300g Dinkelmehl 630 250g 4-Korn-Flocken (Hafer, Dinkel, Roggen, Gerste) 20-25g Salz 1 Päckchen Frisch-Hefe 10g Honig 10g Winzer-Essig 1 Prise  Brotgewürz (Kümmel, Koriander) 500ml Buttermilch 100g Getreideflocken zum Bestreuen 250ml Wasser Die 250g Getreideflocken in 250ml Wasser 4 Stunden weichen lassen. Anschliessend in die Teigschüssel geben und mit den restlichen Zutaten […]

Tour 1: Überlinger See bei Konstanz


Unsere Jungfernfahrt mit unserem WOMO führt uns für 3 Tage an den Überlinger See. Dort haben wir uns den Campingplatz Fliesshorn ausgesucht, um die letzten warmen Oktobertage am Bodensee zu geniessen. Der Campingplatz Fliesshorn ist ein kleiner gemütlicher Platz direkt am Bodensee-Ufer. Die Stellplätze sind nicht stur parzelliert und haben meistens einen kleinen Kiesbereich für die […]