Albondigas


Zutaten Hackfleischbällchen: 500 g Rinderhackfleisch 30 g gehackte Mandeln 2 Knoblauchzehen (klein geschnitten) 1 Ei 2-3 EL Paniermehl ca. 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer frisch aus der Mühle Für die Sauce: 4 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 TL getrockneten Thymian 2 Lorbeerblätter 1 TL Zucker 2 kl. Dosen gehackte Tomaten 1 TL Gemüsebrühe, (instant) Salz, Pfeffer frisch […]

Rindergulasch


Zutaten für 2-4 Portionen: 500 g Rindergulasch 2 Paprika (gelb und rot) 2 Möhren 1 Stange Lauch 2-3 Stangen vom Stangensellerie 2 Zweige Grün vom Stangensellerie 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 250 ml Rinderbrühe Tomatenmark Olivenöl Gewürze: Rosenpaprika (scharf), Salz, Pfeffer Tagliatelle Gemüse nach Belieben klein schneiden. Fleisch gut von allen Seiten im Schmortopf anbraten. Die […]

Yuval Noah Harari: Eine kurze Geschichte der Menschheit


Ein spannendes Geschichtsbuch, gibt es so etwas überhaupt? Ja genau dieses Buch, sehr spannend erzählt und die Interpretationen werfen mal einen anderen Blick auf unsere Geschichte, angefangen von den ersten Menschen wird es ein Buch über den Homo Sapiens. Man staunt einfach nur. Wir haben schon seit jeher unseren Lebensraum und unser eigenes Paradies zerstört, das […]