Albondigas

Zutaten Hackfleischbällchen: 500 g Rinderhackfleisch 30 g gehackte Mandeln 2 Knoblauchzehen (klein geschnitten) 1 Ei 2-3 EL Paniermehl ca. 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer frisch aus der Mühle Für die Sauce: 4 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 TL getrockneten Thymian 2 Lorbeerblätter 1 TL Zucker 2 kl. Dosen gehackte Tomaten 1 TL Gemüsebrühe, (instant) Salz, Pfeffer frisch […]

Rindergulasch

Zutaten für 2-4 Portionen: 500 g Rindergulasch 2 Paprika (gelb und rot) 2 Möhren 1 Stange Lauch 2-3 Stangen vom Stangensellerie 2 Zweige Grün vom Stangensellerie 3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 250 ml Rinderbrühe Tomatenmark Olivenöl Gewürze: Rosenpaprika (scharf), Salz, Pfeffer Tagliatelle Gemüse nach Belieben klein schneiden. Fleisch gut von allen Seiten im Schmortopf anbraten. Die […]