Schlehenmarmelade mit Birnen


Zutaten: 2 Birnen, ca. 460 g 540 g Schlehen, tiefgefroren 500 g Gelierzucker 1:2 1 Zitrone otional: 1 Stück Sternanis Wasser Die Schlehen werden erst im Oktober/November geerntet, am besten nach dem ersten Frost, damit das Bittere nicht mehr so dominiert. Falls bis zur Ernte kein Frost war, kann man sie auch direkt nach dem […]