Entenmuscheln in Galicien


Man braucht etwas Überwindung, um diese Muscheln zu essen, die in Galicien Percebes heissen und eigentlich gar keine Muscheln sind, sondern zu den Krebstieren gehören. Sie sehen nicht gerade appetitlich aus und auch das Essen der Tierchen gestaltet sich schwierig: mit einer Hand hält man die Hornplatte, mit der anderen versucht man am Fuss zu […]