Ziegenkäse mit Aprikosensalsa


Ziegenkäse mit Aprikosensalsa

Zutaten: 250 g Aprikosen 1/2 Knoblauchzehe 1 kl. Zwiebel 1 getrocknete Chilischote 1EL Olivenöl 1 TL Weissweinessig 4 EL Honig 1 TL Limettensaft 1 Ziegeweichkäserolle  (300 g) Salz Rosmarin zum Garnieren Für die Aprikosensalsa die Aprikosen waschen und entsteinen, in kleine Stückchen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls sehr fein schneiden. Die Chilischote kein hacken. Zwiebeln […]

Pflücksalat mit Forellenstreifen


Zutaten für 2 Personen: 100 g grüner Pflücksalat 2 geräucherte Forellenfilets 6 Cherry-Tomaten 2 Esslöffel Olivenöl 1/4 Teelöffel Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Esslöffel weisser Balsamico 1/2 Esslöffel Rotweinessig 5 cm mittelscharfer Senf aus der Tube wer es mag: 3 Spritzer Maggi