Delia Owens: Der Gesang der Flusskrebse


Endlich mal wieder ein Roman, der von vorne bis hinten fesselt und den man nur gezwungenermaßen aus den Händen legt. Die Beschreibung lässt ein anspruchsvolles Drama vermuten, das schwer auf der Seele lastet. Das ist auch so, allerdings wird man schon von der ersten Seite an dann so in die Geschichte hineingezogen, dass man einfach […]

Daniel Suarez: BIOS


Ich habe lange gezögert, ob ich dieses Buch hören soll, da es so hoch gelobt wurde. Aber ich kann es wirklich nur empfehlen: eine total abgefahrene Story, sehr gut und spannend erzählt. Allerdings nichts für schwache Nerven und absolut nicht zum Einschlafen geeignet. Es geht um DNA-Editing, und zwar nicht nur in Stammzellen von Embryos. […]

Spaghetti Aglio Olio al Perperonici


Zutaten für 2 Personen: 2 Knoblauchzehen Olivenöl Zitronen 1-2 kleine Chilischoten, getrocknet, pikant Salz Pfeffer Spaghetti Parmesan Spaghetti für 2 Personen (ca. 300 g) bissfest kochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Chilischoten in dem Olivenöl andünsten. 2 Zitronenscheiben nach ein paar Minuten mit andünsten. Der Knoblauch darf […]

Klassische Fischsuppe


Zutaten für 4 Portionen: 500 g Kabeljaurückenfilet (gefroren) 250 g Shrimps (gefroren) 1 Bund Suppengrün, Sellerei, Lauch, Möhren 1 Zwiebel Salz, Cayennepfeffer 2 Knoblauchzehe(n) 2 EL Kräuterbutter 1 Becher Crème fraîche (200g) 1 Glas Fischfond (400 ml) 200 ml Weißwein ca. 200 ml Wasser 1 TL Tomatenmark Saft einer 1/2 Zitrone Sellerie, Möhren und die […]

Sauerteig Mischbrot


Zutaten: Ca. 650 g Mehl: 120 g Roggenvollkorn, 530 g Weizen 550 ca. 400 ml Wasser 1P frische Hefe in etwas  Wasser auflösen 2 TL Salz 1P Sauerteig Extrakt von DM Die Hefe in etwas Wasser auflösen und angären lassen. In der Zwischenzeit das Mehl mit dem Sauerteig Extrakt und Salz gut vermischen. Das Mehl […]